弄曼生態農場
許多靈鷲人早就聽說過弄曼農場，但它的來龍去脈、現況和未來展望是如何呢？今年（2019）一月，在緬北臘戌弄曼農場聽常樂法師娓娓道來︰「其實早在心道師父2005年進來緬北臘戌的時候就開始進行了。」當時請了一位緬甸籍的老經理來經營農場，從那時就不使用化肥、農藥，作物和野草一起生長，非常原始生態。
「心道師父在二十多年前就看到了地球的危機。」工業革命之後，人的物欲不斷增長，地球資源大量被開採、消耗，「原本大自然有它的平衡機制，但隨著自然環境的破壞、失衡，人類也離自然愈來愈遠，漸漸地這些大地的智慧都被遺忘了。」這幾十年來農業也遭遇浩劫︰為了應付人類不斷飇漲的物欲和浪費，為了速成牟利，大量使用農藥、化肥等，傷害土地、人類和萬物。土地酸化了，土壤裡的毒性幾十年也無法消除。
弄曼農場周遭附近農民種了很多玉米，「因為有人收購，所以農民就種。」常樂法師說︰「玉米是淺根短期作物，會讓土地愈種愈貧瘠，三年之後就要把土刨去一層，對於山坡林地的水土保持相當不利，而且還使用大量農藥……」由於貧窮和農業知識的缺乏，這裡的農民很難有別的選擇，就這樣造成了土地永久性的傷害。
這裡是心道師父的故鄉，他深知︰如果再不好好善待地球，有一天她會失控反撲，受害的是全體人類。純樸的緬甸，剛對世界開放不久，資本主義還未大舉入侵，正是推行有機、環保理念的黃金時機，在此因緣下，弄曼農場就像是一顆綠色的種子、一個綠色的希望，希望營造出一個生態平衡的園區，乃至於影響周邊社區；希望古老的佛國大地，保留她的樸素、自然與美好，對世界做出更多貢獻，「讓『愛地球•愛和平』成為更多人的共識和行動。」
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第一個頭大的問題︰蟲害
從2015年底首次隨著心道法師來到弄曼農場，到之後接手農場的經營工作，這幾年來，原本對農業一竅不通的常樂法師，跟著弄曼農場一起在困難中成長；談起農場創建初期所遭遇的最大困難，常樂法師笑說︰「剛開始對農業的理解只有建國花市裡那些美麗的花花草草， 等到真的開始接手農場，才知道這下子頭大了……」第一個問題就是︰「好多蟲。」
農場周遭附近許多農民都種玉米，「種玉米，農藥用得很重，所以蟲都跑來我們這裡（沒農藥的地方）吃。」當時農場的組長很困擾又沒辦法，跟法師說︰「既然師父要種有機的，那我們就讓牠們吃好了。」讓常樂法師哭笑不得，「我不能袖手不管啊！」就開始學，看書、上網找資料、請教專家……「很感謝許多位台灣的專家、老師，我們有一個群組，裡面各個領域的老師都有，一有問題我就在群組發問、請教，請老師們幫忙解答， 他們真是花了很多心血來幫助。」一路走來，累積了些許經驗，也不斷在調整，像是不再種植蔬菜，尤其是水果，「因為蟲害太厲害了。」
印加果、岩蘭草和檸檬香茅是目前弄曼農場的主要種植作物。岩蘭草是早從老經理的時代農場就種植的，「岩蘭草除了其經濟價值，它的根會深入土壤裡抓地，對水土保持也是非常好的。」於是常樂法師進一步把岩蘭草進行分株，讓它的數量愈來愈多。（檸檬）香茅也是之前農場就有種植的，因為本身有強烈氣味可以防蟲，而且可以提煉精油，經濟價值較高，因此常樂法師也進行分株、多予種植。印加果則是農場的新興作物，是極具發展前景的「完美植物」。
「未來農場希望是從種子的培育都自己做。」從育種、種植、採收、加工到包裝、銷售，希望全過程不假手他人，理念從頭到尾一以貫之，確保整個過程是對大地友善的，最後到消費者手中的產品也是很令人安心的。
重要基礎工程—「養土」
要成為一個生態、有機農場，土壤條件是其中一個重要因素，因此弄曼農場建了堆肥場。
2019年1月初，農場的堆肥場建成了，來自台灣的老師也特地來到農場，教導同仁製作菌肥。
弄曼農場位於緬甸東北方的臘戌，東與中國雲南接壤，在地形上是雲貴高原的延伸，所以這裡的地質有些也是喀斯特（石灰岩）地形。弄曼農場有一部分就是喀斯特地形，十分不利於種植。
拓荒的志業，要從基礎開始。面對這項既有客觀條件，只能耐心地從最基礎的「養土」開始做起 。「2019~2021年是弄曼農場『養土』非常重要的三年。」常樂法師說︰「因為我們這裡是喀斯特地形，土壤本身非常貧瘠，稍往下挖就是砂質、石灰岩，而我們後山的土壤幾乎都是黏土，缺乏透氣性，有機質太少，所以我們必須先改善土壤。」堆肥場養好的土，定期與農場原本的土壤攪拌、混合，「除了可增強土壤的免疫力、增加營養，也可增加土壤的厚度和透氣性。」土壤是農業與種植的基礎，「土壤改善好之後再來耕種，便事半功倍，反之則事倍功半。」
「有機」是弄曼農場追求的目標，「『有機』是需要檢驗的，相關的檢驗標準有很多；其實最重要的是保持生態平衡。」常樂法師表示︰「弄曼農場想做的，是保持這裡的生態平衡。」希望這裡成為一個生態園區，把許多小動物喚回來。「去年（2018）最開心的就是園區出現了許多紅蜻蜓、小青蛙、小毛蟹和許多野蜜蜂，傍晚時我們看到山上有成群老鷹在盤旋飛翔……這就表示這裡的生態逐步地趨向完整。一個完整的生態鍊一旦形成，生物群之間彼此制衡、平衡的力量就會出現，就不需要用到會傷害土地、人和動物的化肥、農藥等。」
微生物菌肥的運用
弄曼農場的堆肥，主要做的是微生物菌肥。什麼是微生物菌肥？常樂法師說︰「就像人如果腸胃不好要吃益生菌，微生物菌肥就是土壤的益生菌。這是從台灣引進的新技術，一般稱為『腐熟菌（劑）』。」
微生物菌肥的整個製作過程有標準的配料比例和製作方法，「其中包含了八種有益於改善土壤的菌，如枯草桿菌、木黴菌等好的菌種，不但能增強土壤對於病菌的抵抗力、免疫力，也有助於減低蟲害。」
腐熟劑裡可以加麥麩、黑糖……等原料，「首先要喚醒這個菌。經過二十四小時之後，就要調配、加入一定比例的牛糞、雞糞等原料發酵。一個禮拜翻攪一次（翻肥），它的溫度會從30℃逐步升高到50℃、70℃……然後再逐步降溫到30℃。」經過五週發酵（五次翻肥）後，堆肥就完全熟了、可以使用了，這時就可以和原有的土壤拌在一起，變成新的土、經過改善的土，用於種植。
為什麼要用牛糞和雞糞呢？「因為牛是吃草的，牛糞裡含有較多的纖維質成分，氮磷鉀含量比雞糞、豬糞低；雞是吃飼料、雜食的，而且雞的腸道短，食物在腸道中停留的時間短，雞吃進去的食物養分一般只能吸收30％左右，其餘由糞便排出，所以雞糞的營養成分很高，含有25.5％左右的有機物，以及少量的氮、磷酸、鉀、鈣等微量元素，這些都對土壤有益。」
未來微生物菌肥的利用甚至將不只限於土壤的改善，還可延伸到水質的淨化。展望全球未來，水資源將是一個很重要的問題。「目前沙彌學院和弄曼農場有五百多人在這裡生活，排泄物怎麼處理？將菌種的技術運用到這方面，排泄物的水將不再是廢水，而是有用的水，可以用於灌溉作物。」
植物腦黃金—印加果
印加果，是一種必須要認識的神奇植物。
這綠色的「星星果」，又稱美藤果，有「最完美的植物」的美譽；它是名列2017年「超級食物」的閃亮之星，早在三千年前，南美洲亞馬遜河流域的印加原住民就已深諳它的種種好處︰全株可食可用，營養成分高，還具有極佳的美容功效。
印加果是大戟科多年生木質藤本油料植物。研究顯示，印加果油對於調整血脂、預防心血管疾病、保養肌膚防衰老等方面極具功效。
印加果的葉子榨汁，可以做成很好的肥皂，對皮膚病很有幫助；印加果果實榨出的油（印加果油），含有多元不飽和脂肪酸Omega3、6、9（這些是人體無法自行合成的營養素） 高達93.71%，冠壓眾多植物油，對於修復腦神經細胞效果卓著，被譽為「植物腦黃金」；其所含的Omega3 高出魚油 12倍之多，因此有「陸上的深海魚油」之譽，特別適合素食者食用。
印加果油又是極少數的親水性植物油，富含多種微量元素，具有極佳滲透性，能迅速被皮膚深層吸收，滋養而又質地清爽，具有「皮膚深層保濕劑」功效，早就是全球知名各大美妝保養品牌的重要成分之一；而且它不含芥酸和其他任何毒素，可以廣泛應用於食品、保健、製藥、化妝品等領域，被認為是世界上最好的植物油和天然保健化妝品原料，於 2007年榮獲巴黎世界博覽會金獎。
印加果是弄曼農場的主要作物之一。相信，友善大地的農作方式不僅對生態有益，種植出來的作物更是有益人們的身心。
